Ikväll har Marianne varit här och visat vårens kollektion av MeandIkläder. Jag gillar de kläderna jättemycket. Snygga, fina färger, sköna att ha på sig och bra kvalitè. En hel hög med trevliga tjejer och en drös medföljande barn tittade, kände, provade och handlade. Några av dem har jag inte träffat på länge eller träffar alldeles för sällan, så det var en trevlig kväll. När det kommer många och jag inte riktigt vet hur många, då brukar jag bjuda på soppa och macka så här kommer recepten på kvällens middag. För er som brukar kika in är de en repris, men de föll alla i smaken och serverades med nybakt bröd och goda ostar. Till efterrätt minikladdmuffins (recept imorgon) och kaffe.
Potatis & purjosoppa 4 port
1kg potatis i klyftor
1 purjolök och skuren i ca 1 cm stora skivor
1 liter vatten (grönsaksfond om man vill)
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
salt & peppar
Koka upp vattnet och lägg sedan ned de klyftade potatisarna och den skurna purjon,salta och peppra. Låt koka till potatisen är mjuk, ca 10-15 min. Häll sedan i grädden och låt koka upp. Kör soppan slät i en mixer eller med en mixerstav. Salta och peppra efter smak. Rör ut creme fraichen i soppan strax före servering. Om du tycker soppan är för tjock späd med lite vatten.
Jessicas morotssoppa ca 5 port
Fräs i stekpanna så det blir mjukt:
4 stora rivna morötter
1 stor gul lök
2 msk paprikapulver
2 msk oregano
2 finhackade vitlöksklyftor
Tillsätt sedan;
2 msk grönsaksfond
4-6 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 pkt krossade tomater
salt & peppar
Låt småputtra 5-10 min, Till servering: 1 dl creme fraiche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar