Var dags bröd

Var dags bröd ( 4 limpor)

Smula 50 g jäst i en degbunke och rör ut den i 5 dl fingerljummet vatten. Tillsätt ytterligare 5 dl ljummet vatten, 1 dl sirap, 1 tsk salt, (1 tsk anis om du vill) och ca 1.5 kg mörkt lantbrödsmjöl. Spara 2 dl mjöl till utbakningen.  Låt gå i bakmaskin/ assistent ca 5 min, eller knåda förhand ca 10 min. Låt jäsa 30 min och baka sedan ut till 4 limpor. Låt limporna jäsa 30 min innan de gräddas i 175 grader ca 30 min. Mums till frukost eller till soppa!