Min man gillar som sagt mat. Idag är hans födelsedag och vi har ätit porterstek hemma hos hans föräldrar serverad med potatis, blomkål, morötter och sallad. Det var jättegott. Men igår kväll när han kom hem från spelningen med storbandet önskade han sig fetaostbakad lax med pasta och favoritsallad. En favorit som är både festlig och enkel att laga.
Fetaostbakad lax 4 port
4 portionsbitar lax
2 dl lätt creme fraiche
150 gr Fetaost
citronpeppar
Smula fetaosten i en bunke och blanda den sedan med creme fraiche och citronpeppar. Bred ut över laxen och ställ in i ugnen på 180-200 grader ca 20 min.
Servera med bandspaghetti eller ris.
Tommys favoritsallad
4-6 nävar färsk babyspenat
1 burk gula cocktailtomater
1 röd paprika
2 avocado
svarta oliver
olivolja med citronsmak
flingsalt
Blanda grönsakerna i ett fat, sprid på olivolja och flingsalt strax innan servering.
Oj, oj oj vad smaskigt det låter. Det ska jag prova i helgen. Kul med en matblogg Anneli, du inspirerar. Kram
SvaraRaderaTestade den här häromdagen. ALLA i familjen tyckte jättemkt om den och det sa bara slurp så var den slut! Enkel att göra dessutom = Me like! Tack så mycket! Kram
SvaraRadera