Vi laddar inför påsk. Veckan är lång dit men vi ser fram emot besök av familjen Hagman, men eftersom de bor i Huddinge så ses vi alldeles för sällan. Menyn blir alltid lite speciell, inte bara för att vi alla gillar mat utan den måste vara glutenfri, laktosfri och utan kött. Men det är inte så avancerat som man kan tro. Här kommer i alla fall första receptet på ett enkelt fikabröd.
Cocoskakor (24 st)
200 g riven cocos
50 g mjölkfritt margarin
1 dl strösocker
1 ägg
Smält margarinet och låt det svalna, blanda sedan i socker, ägg och cocos. Låt svälla i ca 10 min och klicka sedan ut 6 rader med 4 i varje på en plåt. Grädda i 175 grader i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar