onsdag 17 juli 2013

Enklaste potatissalladen

Vi älskar färsk potatis i vår familj, på alla tänkbara sätt. Så när vi kokar så gör vi alltid minst dubbelt så mycket som vi tror ska gå åt. Idag skiner solen och det är sommar på riktigt. Det blir en eftermiddag och kväll med vänner på stranden. Grillen är packad och jag håller som bäst på med tillbehören. Pastasallad, och små burkar med godsaker som oliver, fetaost och lök och så potatissallad (som är hur enkel som helst). Blir hungrig bara jag tänker på det :)

Enklaste potatissalladen (4-6 p)
1 kg kokt färsk potatis (skivad)
1 röd lök el 1 purjolök (hackad)
1 knippa hackad dill
1 knippa hackad gräslök
2 msk olivolja
2 msk färskpressad lime
örtsalt

Varva potatis med lök och kryddor, häll på olja och lime och blanda runt. Denna potatissallad är lika god varm som kall.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar