1,2 liter ljummet vatten
Ca 2 kg mjöl
1 msk salt
Ev 1 msk brödkryddor
Smula jästen i degbunken och rör ut den med ca 4 dl av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och sedan salt, ev kryddor. Blanda i mjölet lite i taget till degen precis släpper från bunken. Låt jäsa ca 30 min. Baka ut till 4 limpor och lägg i en långpanna. Jäs ytterligare 30 min. Grädda sedan på Ca 200 grader i 25-30 minuter och låt svalna något innan ni skär upp det.
Hembakt ska det va i denna familjen, innan har jag oftast bakat på måndagar som är vår soppdag, men nu när jag arbetar vardagar så får baket vänta till helgen. Men det verkar inte vara någon som är ledsen att få nybakt bröd på lördag eller söndagsfrukost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar