Chiapudding med bär

Frukost är gott. Naturligtvis smakar den fantastiskt efter en morgonpromenad varma och soliga mornar som denna. Jag äter ofta chiapudding med bär eller frukt. Rör ihop 4 portioner på söndagkvällen som sedan står sig i kylen hela veckan, bara att skiva över lite frukt eller som idag lägga på solvarma bär från morgonpromenaden.

4dl lättcocosmjölk eller Mandelmjölk

5 msk chiafrön

2 msk riven cocos

1 nypa Vaniljpulver

Vispa ihop och låt svälla i kylen minst 12 timmar innan servering tillsammans med bär eller frukt efter smak.