Risnudelwok med grönsaker (ca 6 port)
Lägg ett paket risnudlar i kokande vatten, dra av från plattan och låt stå 3 min innan vattnet hälls av.
Skär 3 paprikor i olika färger i små kuber, skiva 250 G champinjoner. Dela 1 eller 2 huvuden med broccoli i små buketter. Woka grönsakerna i 3 msk olja på hög värme 4 min. Blanda 2 msk majsstärkelse i 1 dl vatten och koka upp 1/2 liter ekologisk glutenfri buljong ( finns på hälsokost) häll båda i woken och rör runt. Tillsätt 1/4 röd väl hackad chili och 2 msk väl hackad koriander ( dessa finns färdigpackade i frysdisken på affären så du måste inte hacka själv 😀). Rör sist i risnudlarna och 1 dl saltade jordnötter. Servera med sweet chilisås och soya efter smak .
